Video de la Visita Guiada a un supermercado que tuvo lugar el 26 de Abril de 2009 (Gracias a: Iniciativa por la Soberanía Alimentaria de Madrid: AGIM-COAG, Veterinarias Sin Fronteras, Ecologistas en Acción, Surco A Surco, Komité apoyo al MST, CERAI, Amigos de la Tierra, Sodepaz, Coordinadora Estatal de Grupos de Consumo, Red África Europa
http://www.nodo50.org/info/IMG/flv/visita_supermecado.flv
Texto elaborado a partír del guión de Iniciativa por la Soberanía Alimentaria.
Fotos: Fotogracción.
El pasado Viernes 17 de Abril de 2009, fue llevada a cabo una acción por parte del colectivo ISA (Iniciativa por la Soberanía Alimentaria).
Un grupo de personas, caracterizados de turistas y conducidos por dos guias, visitó un “museo” un tanto especial, un supermercado.
En él los turistas pudieron conocer más acerca de los productos que se venden en estos establecimientos y su origen.
“Somos turistas de nuestra propia alimentación, turistas nada más… de alguna forma pasamos, sobrevolamos podríamos decir, visitamos, nuestra propia alimentación como gentes no demasiado preocupadas por ella ni, desde luego, por las consecuencias que esa falta de preocupación y control acarrean, no solo a nuestra salud, si no también a las condiciones sociales y el entorno en el que vivimos y desde del que, en una vuelta de tuerca no muy lejana, nos realimentamos… se nos ha ido de las manos. nosotros deberíamos ser los dueños de nuestra alimentación… y lo somos, eh? lo somos? ni pagándola nos pertenece ya”, con estas palabras empezaba la visita a la entrada del supermercado.
TRANSGÉNICOS
Tras entrar al establecimiento se continuó visitando y reconociendo los alimentos transgénicos (también conocidos como OMG, Organismos Modificados Genéticamente). Se obtienen mediante la inserción de segmentos de ADN otras especiecies, con diversos objetivos: que la planta produzca su propio inserticida, que las frutas sean idénticas en tamaños y formas (lo que facilita su tratamiento industrial), etc…
Sin embargo las especies transgénicas son muy agresivas con el resto de especies, acabando con la biodiversidad, aumentando el uso de agrotóxicos, contaminando el suelo …
“guía: … el maiz transgénico que se cultiva en españa, contiene bacterias con el fin de que desarrolle intrínsecamente, por si mismo, un insecticida.
turista:
- síííí, como la sangre de alien, que es de ácido.
guía:
- bueno, eso es algo exagerado, pero lo cierto es que los transgénicos son seres vivos que no existían antes en la naturaleza…”
“no se sabe, no son conocidas con exactitud, digo, las consecuencias y riesgos que a medio y largo plazo tienen para la salud de quienes los comen: nosotros. ”
En cuanto al control de transgénicos, existe otro problema, aunque se controlen los alimentos transgénicos consumidos por las personas, también se utilizan para dar de comer a los animales y así los OMG se filtran a la cadena alimentaria.
“¿qué se puede hacer?… perseguir los transgénicos, tenerlos controlados y no consumirlos… son identificables, existe una guia verde y roja, de alimentos transgénicos publicada por greenpeace. En ella se detallan las claves para, en la medida de lo posible, detectarlos”
Tras eso se pasó por el departamento de las verduras donde se apreciaba que “…todos los tomates tienen el mismo tamaño…”
PRECARIEDAD
Los guias explicaron el progreso de los comercios en los últimos años, en referencia a la acaparación del mercado por parte de las grandes superficies:
“en 1998 había en España 95.000 tiendas… ahora quedan 11.000… , se cierran 11 tienditas de esas cada día… 4 de cada 5 cosas que compramos, las compramos en un agran superficie, 5 empresas controlan el 55% de los alimentos, 7 empresas controlan 3 de cada 4 alimentos que comemos, 1 empresa controla el 25% delo que comemos”
“lo que sostiene estas cifras y las hace crecer es la explotación laboral… despidos generalizados, contratos temporales, salarios bajos, jornadas prolongadas, horas extra no remuneradas, contratos a través de ETT’s, subcontratas, discriminación por raza, origen, géneros, prohibición pde expresión sindical o denuncia social y todo multiplicado con amenazas y, ahora, el juego del miedo gracias a la crisis”
SOSTENIBILIDAD
Tras esta parada los guia condujeron a su público a la zona de los congelados, donde se habló sobre las consecuencias medioambientales para conseguir que productos que no son de primera necesidad y que hay incluso que exportarlos, como el langostino tropical, estén “baratitos, casi como las gominolas”.
Todo esto es debido a que “en el trópico, los humedales costeros son perfectos para la cria”, así “en los últimos años se han convertido millones de hectareas en piscinas para la acuicultura” (se increment ala producción para bajar los precios y estimular el consumo), pero la creación de estás piscinas supone la destrucción de los manglares (destruyendo en medio de vida de las poblaciones locales, es decir, pesca y marisqueo tradicionales) y la utilización de insumos y químicos para esta producción industrial que son contaminantes y tras ser utilizados se vacían en “las aguas que regresan a los estuarios con altas concentraciones de porquería intratable y de efectos desconocidos”.
Se recomendó a todos “no comer langostinos tropicales, o reducir su consumo y contarlo por ahí” para evitar acabar con los manglares. Constatando el hecho de que “se nos están creando necesidades artificiales a través de la publicidad y los medios”.
SOBERANÍA ALIMENTARIA
De vuelta a la sección de frutas y verduras, los guias explicaron el concepto de “soberanía alimentaria” como contrapunto d eun mercado global y globalizante que deja al margen o anula el mercado local.
“manzanas chilenas, kiwis de Nueva Zelanda, lechuga malaya, zanahorias de Madagascar…”
Y sin embargo “son productos baratos, más baratos incluso que los que se producen aquí mismo”. Esto es debido a la deslocalización (transladar la producción a lugares donde la mano de obra salga más barata).
Los guías indicaron que se debe “priorizar la producción y los mercados locales buscando alternativas sostenibles, devlviendo el control de la agricultura y la alimentación a las comunidades campesinas y agricultoras”.
Queda claro que los precios de estos productos se mantienen bajos a costa de la explotación por lo que se animó a “pagar lo necesario y suficiente”.
“en 1975, en españa, las familias gastaban el 40% de sus ingresos en alimentación y ahora gastan la mitad, el 20%”
Los guías alertaron de que “se está perdiendo la última generación de campesinos de España, se va a perder su sabiduría”por lo que hay que “recuperar el pastoreo, la agricultura y la silvicultura integradas”, que han permitido “conservar los ecosistemas, todavía estamos a tiempo”.
BOICOT A LAS EMPRESAS Y PRODUCTOS DEL ESTADO DE ISRAEL
Se continuó la visita en la zona de los cosméticos , donde se encuentran muchos productos originarios de Israel, el estado sionista, que lleva a cabo políticas de apartheid, genocidio y limpieza étnica y es apoyado, directa o indirectametne por los Estados Unidos y la Unión Europea.
Para poder enfrentarnos a esto, los guias indicaron que “el boicot es un arma muy poderosa que ya ha demostrado su eficacia contra otro apartheid, el de Sudáfrica” y que es tan poderoso que “las propias compañías camuflan su procedencia mediante subterfugios legales”, para conseguir que no figure que el producto es de procedencia israelí, por ejemplo, en el código de barras (si el código comienza por 729 indica que el producto está frabricado en Israel).
FINALIZACIÓN
Los guias finalizaron la visita dando unas recomendación para consumir responsablemente. Además, hizo varias anotaciónes sobre el marketing en los centros comerciales.
A modo de ejemplo, se dijo que los alimentos se colocan pensando en la manera de venderlos mejor, por eso ponen lo menos necesario (chicles, gominolas, etc) en la caja. Indicó que “el 80% de las decisiones de compra se toman en el punto de venta” por lo que parece que la estrategia es efectiva.
Por último los guias resumieron la visita, contando los conceptos básicos de la misma, para todos los clientes del supermercado que pasaban en esos momentos por caja.
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